PIZZA STICK | Delisari

500 gr Flour
7 gr Yeast IS
2 gr Acta soft improver
50 gr Tomatto pulp LITALY
5 gr Garlic chop
300 gr Cold water
12 gr Garam
15 gr Master GIOIA

Bahan a, b, c, d, e, dan sedikit f sampai bahan setengah campur
Masukan sisa bahan f dan perlahan masukan bahan g
Hingga adonan sudah tercampur masukan bahan h dan aduk dengan speed 2 hingga kalis
Putong dan bentuk adonan seperti stick sesuai keinginan dan diamkan di dalam prooving selama 15 menit
Panggang dengan suhu 170’C selama 20 menit hingga warna stick menjadi merah