Kulit gandum yang memiliki bentuk oval atau polygonal dengan ukuran partikel lebih halus (± < 800 - 425 μ), untuk berbagai aplikasi yang membutuhkan visualisasi warna lebih seragam dan halus.
Diperoleh dari hasil proses penggilingan gandum dengan memisahkan kulit gandum dengan endosperm atau pati gandum.
Mengandung serat tidak larut air yang sangat tinggi, produk yang sehat.