Ekstrak Malt Panggang Cair

Ekstrak malt yang dibuat dari biji barli, gandum dan milet. Digunakan untuk memberi rasa manis khas malt juga warna spesifik pada produk akhir. Tersedia dalam bentuk cair dan bubuk. Memberikan rasa gurih pada minuman cokelat dan minuman sereal. Menurunkan biaya produksi, dapat mengurangi penggunaan cokelat, kopi & perisa.

Penguat rasa pada produk konfeksioneri seperti cokelat.
Kontrol proses kristalisasi produk es krim dan makanan pencuci mulut.
Pewarna alami, memberi warna golden crust pada biskuit, wafer dan cracker.
Pemanis alami dengan kandungan gula dalam bentuk glukosa dan maltosa
Sebagai makanan ragi pada proses fermentasi.

Minuman cokelat, biskuit crackers, biscuit, kopi, minuman kesehatan, minuman sereal, wafer filling, chocolate bar.

Varian:

Malt Extract Powder
Malt Extract Liquid