Ekstrak Malt

Ekstrak malt yang dibuat dari biji barli, gandum dan milet. Digunakan untuk memberi rasa manis dan warna yang spesifik khas malt pada produk akhir. Tersedia dalam bentuk cair dan bubuk, serta memberikan rasa gurih pada minuman coklat dan minuman sereal. Bisa digunakan sebagai pengganti perisa cokelat, kopi, dan lainnya.

Penguat rasa pada produk konfeksioneri seperti cokelat.
Untuk mengontrol proses kristalisasi produk es krim dan makanan pencuci mulut.
Pewarna alami, memberi warna golden crust pada biskuit, wafer dan kue kering.
Pemanis alami dengan kandungan gula dalam bentuk glukosa dan maltosa.
Sebagai ragi pada proses fermentasi.

Minuman coklat, crackers, biscuit, kopi, minuman kesehatan, minuman sereal, wafer filling, chocolate bar.

Ekstrak Malt

Ekstrak Malt Panggang Cair