Jenis vanilla yang paling umum di dunia, seringkali juga disebut dengan nama Madagascar Vanilla atau Bourbon Vanilla. Mempunyai wangi vanilla dengan sedikit aroma kayu (woody/oaky). Tersedia dalam tipe Premium & Gourmet.
GOURMET VS PREMIUM
Perbedaan utama adalah di dalam kandungan air yang terkandung, gourmet mempunyai kandungan air yang lebih tinggi
Secara bentuk, yang gourmet lebih berisi dan halus dan yang premium lebih ke arah berkeriput karena perbedaan kandungan air.
Efeknya adalah kearah penggunaan, kandungan air lebih tinggi maka semakin cepat juga pelepasan aroma.
Gourmet biasanya digunakan ketika membutuhkan aroma vanilla yang kuat secara langsung seperti untuk cream,cake, cookies, dsb.
Premium memiliki kadar air lebih rendah. Akan tetapi menghasilkan aroma vanilla lebih kuat walau harus melalui proses terlebih dahulu dengan dijadikan extrak vanilla, infuse pada alkohol atau gula rasa vanila.
Size 18-20 cm A+ | 16-18 cm A | 14-16 cm B.
Kue, cokelat, krim, es krim, dan berbagai jenis makanan lainnya bahkan savoury dish seperti vanilla curry atau nasi goreng.
Minuman dan industri pembuatan essence yang dapat diaplikasikan pada makanan atau kosmetik.