Ikan salmon terkenal dengan rasanya yang enak, teksturnya lembut dan MUDAH diolah menjadi berbagai macam makanan mulai dari sushi hingga steak. Ikan salmon merupakan ikan yang istimewa karena punya berbagai nutrisi penting yang banyak manfaatnya bagi kesehatan.
Jenis ikan berlemak ini, dikenal dengan kandungan asam lemak omega 3, yang merupakan salah satu nutrisi esensial yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia dan harus didapatkan dari makanan.
Terdapat 3 macam omega 3 di antaranya DHA (docosahexaenoic acid),, EPA (eicosapentaenoic acid),, dan ALA (alpha-linolenic acid),. Omega-3 adalah komponen penting dari membran yang mengelilingi setiap sel dalam tubuh. Kandungan DHA sangat tinggi pada retina (mata), dan otak. Omega-3 menyediakan kalori untuk memberikan energi dan memiliki banyak fungsi kesehatan seperti untuk jantung, pembuluh darah, kekebalan tubuh dan lainnya. Selain Omega 3, salmon mengandung tinggi protein, kalsium, vitamin A, B dan D yang semuanya dibutuhkan untuk tubuh yang sehat.
Apa Manfaat Ikan Salmon?
Berikut ini berbagai manfaat dari ikan salmon.
Manfaat Ikan Salmon Bagi Kesehatan
- Meningkatkan fungsi jantung
Lemak dalam darah yang tinggi akan meningkatkan risiko penyakit jantung. Mengkonsumsi ikan salmon membantu mengurangi lemak dalam darah yang tinggi hingga 50%.
Ikan salmon juga mengurangi tekanan darah tinggi atau hipertensi yang merupakan penyebab utama penyakit jantung.
2. Menjaga kesehatan tulang
Selain omega 3, ikan salmon juga punya kandungan tinggi protein,vitamin D, kalsium. Kandungan nutrisi tersebut dapat membantu kamu terhindar dari penyakit yang menyerang tulang seperti osteoporosis serta menjaga tulang agar tetap sehat dan kuat.
3. Mendukung kesehatan dan fungsi otak
Vitamin B di dalam ikan salmon dapat menjaga fungsi optimal otak dan sistem saraf. Bagi para lansia yang rentan terhadap penyakit demensia, ikan salmon bisa menjadi salah satu penangkalnya.
Selain itu, manfaat salmon untuk ibu hamil yaitu dapat membantu perkembangan otak janin. Sedangkan manfaat ikan salmon untuk bayi adalah untuk membantu perkembangan bayi yang sehat.
- Mengatasi peradangan
Ikan berminyak seperti salmon punya peran penting dalam meredam efek peradangan. Karena termasuk makanan anti-inflamasi. Makanya ikan salmon sangat bagus untuk tubuh mulai dari meredam nyeri sendi hingga mencegah penyakit kronis seperti kanker atau stroke.
Ciri-Ciri Ikan Salmon yang Segar dan Bergizi
Semua manfaat di atas akan bisa didapatkan sepenuhnya dalam ikan salmon dengan kualitas premium.
Berikut ini beberapa informasi cara memilih ikan salmon dengan kualitas terbaik
- Ikan salmon bisa dipilih yang segar atau dalam kemasan yang sudah dibekukan. Umumnya ikan salmon berasal dari samudara Atlantik yang jauh dari Indonesia. Karenanya penangangan semua proses yang terkait paska penangkapan ikan termasuk kebersihan, pengemasan, pengiriman hingga distribusinya harus benar dan terjaga kualitasnya.
- Ikan salmon beku adalah pilihan yang baik juga karena setelah ikan dibersihkan langsung dibekukan, dan terus beku hingga sampai ditangan konsumen. Dalam keadaan beku, maka lebih rendah resiko ikan terurai oleh bakteri/kuman yang menimbulkan penyakit. Salmon yang tetap beku juga lebih terjaga kesegaran dan kualitasnya.
- Pilih ikan salmon dengan warna pink cerah cenderung orange. Warnanya pun merata. Selain itu, lihat juga garis-garis putih yang ada pada daging yang masih ada.
- Pilih salmon budidaya yang punya kandungan lemak dan omega 3 yang lebih tinggi daripada salmon liar.
- Untuk salmon utuh, perhatikan bagian matanya. Jika matanya putih, berarti ikan tersebut sudah tidak segar. Karena Ikan yang masih segar bermata bening.
- Tekstur dagingnya lunak bahkan cenderung lembut tapi tetap kuat. Daging tidak hancur ketika ditekan. Justru bentuk daging akan kembali seperti semula meskipun telah ditekan oleh tangan
- Pilih ikan salmon dalam kemasan yang tidak berair. Air dalam kemasan menandakan kalau ikan sudah tidak segar.
Dengan memilih produk salmon premium kualitas terbaik, maka kamu dapat menikmati rasa, tekstur dan semua manfaatnya untuk kesehatan
Delisari menyediakan berbagai macam ikan salmon Atlantik kualitas premium dalam keadaan beku yang memiliki nutrisi dan kualitas yang prima. Tersedia ikan salmon fillet dengan ukuran perporsi, bentuk Trim C yaitu setengah bagian badan ikan tanpa tulang, whole with head (salmon dengan kepala), dan whole without head (salmon tanpa kepala),.
Keunggulan lain dari ikan salmon premium dari Delisari adalah salmon dikemas dengan tehnologi IQF singkatan dari Individually Quick Frozen yaitu teknologi dimana setelah ikan salmon dibersihkan langsung dibekukan dan dikemas secara satuan atau individual, tetap beku terus sampai sebelum digunakan yang memungkinan salmon terjaga kualitas, kesegaran dan nutrisinya.
Setelah mengetahui bagaimana memilih ikan salmon yang segar dan manfaatnya, jangan ragu untuk mengkonsumsinya secara rutin 1-2 kali per minggu.
