Whipping Cream Nabati memiliki beberapa kelebihan yang membantu menghasilkan krim kocok yang tidak hanya enak tapi juga berkualitas.
Krim kocok yang sempurna secara rasa, tekstur, dan estetika dihasilkan dari pemilihan whipping cream serta pengocokan yang tepat. Kedua hal tersebut menjadi faktor yang menentukan kualitas whipped cream. Namun, sebelum memulai pengocokan, Anda harus memilih produk whipping cream yang sesuai.
Terdapat dua jenis whipping cream yang ada dalam dunia kuliner yaitu whipping cream dairy dan non dairy. Whipping cream non dairy juga bisa disebut dengan whipping cream nabati. Biasanya whipping cream nabati memiliki jumlah lemak maksimal sebanyak 40%. Seperti namanya, whipping cream nabati terbuat dari lemak nabati sebagai bahan baku utama. Sedangkan dairy whipping cream dibuat dari lemak hewani.
Perbedaan bahan baku tersebut akan mempengaruhi hasil akhir dari whipped cream. Jumlah kandungan lemak sangat menentukan tekstur, kekuatan, kekokohan, dan penampilannya. Tingginya kadar lemak nabati membantu krim supaya bisa lebih mudah mengembang.
Selain itu, tambahan kandungan emulsifier pada whipping cream nabati juga membuat krim kocok semakin mengembang dengan lebih baik. Emulsifier mencampur zat air dan lemak sehingga whipped cream tidak akan menggumpal. Kandungan ini juga berguna untuk meningkatkan konsistensi dan volume.
8 Kelebihan Whipping Cream Nabati
Whipping Cream nabati disukai karena memiliki beberapa keunggulan untuk masakan. Simak beberapa kelebihan menggunakan whipping cream nabati.
- Teksturnya lebih kuat dan kokoh
Salah satu ciri-ciri whipped cream yang bagus adalah memiliki tekstur yang kuat dan kokoh. Lemak nabati sebagai komposisi utama dari whipping cream membuat hasil krim kocok lebih kokoh dan kuat. Teksturnya semakin kokoh karena tidak sensitif terhadap suhu ruangan. Whipped cream jadi tidak mudah meleleh. Sehingga cocok digunakan sebagai isian maupun dekorasi.
- Warnanya putih mengkilap
Whipped krim yang mengkilap membuat penampilan suatu hidangan lebih menawan. Tidak hanya sekedar kokoh tapi juga cantik mengkilap. Whipping cream nabati menghasilkan krim yang mengkilap. karena fungsi whipped cream juga sebagai hiasan, maka whipping cream nabati adalah pilihan terbaik untuk hidangan Anda.
- Lebih terjangkau
Lemak nabati pada komposisinya juga membuat harga whipping cream non dairy jadi lebih murah. Anda bisa mendapatkan whipped cream berkualitas dengan harga yang terjangkau dibandingkan dengan whipping cream hewani. Anda pun jadi lebih hemat tanpa mengurangi kualitas hidangan.
- Rasanya cenderung manis
Meskipun ada beberapa produk yang rasanya tawar. Tapi, whipping cream nabati lebih sering hadir dengan rasa manis. Dengan begitu, gula atau perasa lainnya tidak perlu ditambahkan.
- Bisa dikonsumsi oleh orang yang alergi daging
Banyak orang yang memiliki lactose intolerant. Mengkonsumsi susu hewani atau produk olahan susu hewani akan menimbulkan efek yang berbahaya bagi tubuh. Ada juga yang menjalani gaya hidup vegan. Dimana dia menghindari segala jenis produk hewani.
Jadi, mereka tidak bisa mengkonsumsi dairy whipped cream. Whipping cream nabati yang terbuat dari lemak nabati jadi alternatif bagi mereka untuk bisa menikmati kelembutan krim tanpa perlu khawatir.
- Lebih mengembang
Saat pengocokan, volume krim dari whipping cream nabati akan lebih mengembang. Dengan takaran yang sedikit, Anda bisa mendapatkan hasil krim yang banyak untuk berbagai macam hidangan. Selain itu, cara membuat whipped cream non dairy juga lebih mudah dan cepat karena kemampuannya untuk mengembang lebih baik.
Produk Monnalisa UHT Non Dairy Whipping Cream dari Delisari menjadi merk whipped cream non dairy yang bisa menghasilkan peningkatan volume hingga 4 kali lipat. Hal ini dapat menghemat waktu dan biaya.
- Dapat dikocok kembali
Seringkali saat membuat kue, masih ada whipped cream yang tersisa. Tapi, jangan langsung buang dulu. Whipped cream nabati masih bisa dipakai lagi di lain kesempatan. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Lalu jika ingin digunakan kembali. Anda tinggal mengocoknya lagi dengan kecepatan pelan hingga sedang.
- Tidak mengalami pemisahan
Tekstur krim dari whipping cream nabati lebih halus dan merata. Tidak mengalami pemisahan atau syneresis yang menunjukkan pecahnya emulsi yang membuat whipped cream jadi kurang bagus secara penampilan dan tekstur.
Kelebihan yang dimiliki whipping cream nabati akan memaksimalkan hidangan. Secara kandungan, pengolahan, hingga hasil akhirnya bisa dikatakan lebih baik dari whipping cream dairy.
Nikmati manfaat whipping cream dairy dan non dairy dalam produk UHT mix cream dari Delisari. Produk campuran dairy dan non dairy ini dapat menjadi opsi yang tepat karena mempunyai semua keunggulan di atas. Selain itu, juga bisa jadi pengganti whipping cream non dairy ketika Anda tidak bisa menemukannya di pasaran.
Gunakan merk dairy whipping cream dan non dairy Pleasure Gold dan Master Gourmet untuk melengkapi sajian istimewa Anda. Dapatkan produk di atas secara online melalui Tokopedia, Blibli, Shopee, supermarket terdekat, atau klik www.delisari.com
