Inilah cara memilih supplier bahan makanan yang tepat. Meskipun butuh waktu tapi penting dilakukan demi kesuksesan bisnis kuliner di masa depan.
Sukses tidaknya sebuah bisnis bisa diakibatkan oleh beberapa faktor seperti salah target pasar, pasang harga kemahalan, marketing yang buruk, hingga kualitas produk yang jelek. Poin terakhir yang berkaitan dengan kualitas produk mengarah pada pemilihan supplier. Khususnya jika kamu punya bisnis kuliner.
Supplier bahan makanan yang dipilih sangat menentukan kelangsungan bisnis. Banyak bisnis yang gagal karena salah memilih supplier. Entah karena masalah pasokan bahan baku yang kurang mencukupi hingga kualitas bahan baku yang menurun.
Untuk itu, kamu tidak boleh asal pilih supplier. Mungkin dari banyaknya supplier bahan makanan yang ada di luar sana, kamu merasa kebingungan untuk memilih mana supplier yang tepat untuk bisnis. Tapi, jangan khawatir, inilah 10 cara mudah memilih supplier bahan makanan supaya bisnis kamu bisa berjalan dengan lancar dan menguntungkan.
Cara Mudah Memilih Supplier Bahan Makanan
Untuk mengetahui mana supplier yang cocok untuk bisnis kuliner kamu, lakukan 10 cara gampang di bawah ini untuk membantu menemukan supplier yang tepat.
- Tentukan kriteria
Sebelum menyeleksi supplier bahan baku makanan, kamu bisa menentukan terlebih dahulu kriteria bisnis makanan yang sedang dijalankan dan supplier seperti apa yang dibutuhkan. Beberapa hal yang bisa kamu jadikan penilaian seperti kualitas bahan makanan, harga, pelayanan, kecepatan dalam merespons, kemudahan pembayaran, serta kecepatan dan ketepatan dalam proses pengiriman.
- Perhatikan kualitas dan kuantitas barang supplier
Kualitas dan kuantitas harus dipikirkan secara seimbang, tidak bisa dipenuhi hanya salah satunya saja. Sebab keduanya merupakan dua hal yang saling berkesinambungan dan saling melengkapi.
Kalau supplier yang kamu pilih hanya punya kualitas tapi tidak kuantitas, maka kelancaran bisnis akan terganggu. Supplier akan sulit memenuhi kuota produksi. Sebaliknya jika hanya kuantitas tanpa kualitas, maka produk yang dihasilkan tidak akan maksimal.
- Cek sampel untuk memastikan kualitas
Agar lebih meyakinkan, kamu bisa meminta sampel dari supplier bahan baku makanan sehingga kamu bisa memeriksa sendiri kualitas bahan bakunya apakah sesuai dengan yang diinginkan. Dari sini kamu sebagai pebisnis makanan bisa memilih dan menentukan supplier bahan baku mana yang cocok untuk bisnis kuliner yang kamu jalankan.
- Sesuaikan dengan kebutuhan
Sebelum memilih supplier makanan, kelompokkan kebutuhan bahan baku sesuai jenis ataupun intensitas penggunaannya. Dengan begitu, kamu akan lebih menghemat waktu, biaya, dan tenaga.
Kemudian, kamu harus menentukan berapa banyak dan seperti apa bahan yang dibutuhkan. Sesuaikan juga dengan jenis bisnis kuliner yang kamu punya. Misalnya kamu membuka restoran dengan menu makanan Jepang berarti sebaiknya kamu memilih supplier bahan makanan Jepang sebagai penyedia bahan baku untuk diolah menjadi makanan siap santap oleh konsumen.
Jika memungkinkan, sebaiknya pilih supplier di satu kota yang sama dengan kota dimana restoran kamu beroperasi, misalnya resto khas Jepang kamu berada di kota Jakarta sebaiknya pilih supplier bahan makanan Jepang di Jakarta untuk mempercepat proses pengiriman jika tiba-tiba bahan baku yang dibutuhkan hampir habis.
5.Konsistensi layanan
Meskipun jarang ada penyedia barang yang selalu menghasilkan barang dengan kualitas maksimal. Tapi, setidaknya kamu dapat memilih supplier bahan baku makanan mana yang memberikan layanan yang konsisten terhadap pelanggannya. Jika kamu memiliki restoran organik, pastikan supplier bahan makanan organik tersebut konsisten terhadap kualitas bahan yang diberikan.
Selain itu, pertimbangkan faktor eksternal seperti pengiriman, jarak tempuh dari lokasi barang menuju lokasi resto kamu, peralatan kerja, cuaca buruk, serta faktor- faktor eksternal lain yang memang diluar kuasa supplier.
Jika resto kamu berada di Jakarta kamu bisa memilih Delisari sebagai supplier bahan makanan Jakarta. PT Delisari Nusantara menawarkan banyak jenis bahan baku makanan terbaik untuk berbagai bisnis kuliner dari berbagai negara mulai dari Jepang hingga Belgia.
- Adanya garansi dan pengembalian
Sebelum menjalin kerja sama dengan para pelaku bisnis bahan baku makanan tertentu, kamu harus memahami kebijakan tentang garansi barang jika ada kerusakan atau kualitas produk yang tidak sesuai. Hal ini untuk memastikan bahwa kamu akan selalu bisa dapat bahan baku yang berkualitas. Karena tidak semua distributor bahan makanan menyediakan garansi, sehingga kamu harus pintar-pintar mencari supplier yang tepat.
- Pilih supplier yang menawarkan harga terbaik
Harga juga perlu dijadikan acuan dalam memilih pabrik bahan baku makanan untuk resto kamu. Harga terbaik bukan berarti mahal atau murah. Tapi harga yang sesuai dengan kualitas bahan baku.
Pastikan kamu memilih supplier bahan baku restoran yang memproduksi barang berkualitas dengan harga yang masuk akal sesuai dengan budget. Jangan ragu untuk negosiasi harga. Karena biasanya semakin banyak yang dipesan, distributor bisa memberikan harga yang lebih murah.
- Perhatikan Track Record
Kamu bisa mencari informasi dan perhatikan review dari supplier tersebut dari sosial media, komunitas wirausaha, dan forum online. Selain itu, track record ini juga bisa menjadi indikasi apakah supplier tersebut bertanggung jawab terhadap kualitas produknya.Salah satu supplier bahan makanan untuk restoran yang sudah punya track record cukup baik adalah Delisari yang telah berpengalaman dalam bisnis supplier bahan makanan selama lebih 20 tahun lamanya.
- Pilih lebih dari satu supplier
Dalam proses memilih, sangat disarankan untuk memilih lebih dari satu calon supplier. Hal ini dilakukan untuk membandingkan produk yang ditawarkan supplier satu dengan yang lainnya. Sehingga kamu bisa tahu kelebihan dan kekurangan produk serta supplier itu sendiri. Dengan begitu, kamu bisa benar-benar mendapatkan produk dari supplier yang terbaik. Saat sudah deal dengan satu supplier pun kamu harus punya supplier lainnya yang berfungsi sebagai cadangan untuk kondisi yang tidak terduga.
- Perhatikan Kredibilitas Supplier
Tips terakhir yang harus kamu perhatikan saat mencari supplier bahan makanan untuk cafe khususnya adalah memeriksa kredibilitas penyedia bahan baku. Kamu bisa memeriksa website distributor makanan atau sosial media yang dimiliki. Website dan akun media sosial menjadi salah satu indikasi bahwa supplier tersebut aktif.
Kamu bisa cari nama-nama distributor makanan dan minuman dan informasi lebih banyak lewat website maupun media sosial resmi. Pilih supplier yang menyediakan informasi yang jelas tentang produk, harga, dan mekanisme pemesanannya, hingga kontak yang bisa dihubungi. Dengan informasi tersebut, kamu akan dimudahkan dalam proses mencari supplier yang tepat.
Nah, berdasarkan 10 cara di atas, memilih supplier makanan untuk bisnis memang butuh waktu. Perlu riset yang panjang. Tapi, semua itu harus dilakukan demi menemukan supplier yang terbaik. Jangan lupa, supplier merupakan komponen penting yang menentukan kesuksesan suatu bisnis. Jadi, jangan sampai salah memilih supplier, ya!
