Language:



untitled-1-01
Infused Dome Cake
Bahan A (Passion Curd):

• Telur
• Gula Pasir
• Braspro Passion Fruit Puree with Seed
• Lemon Juice

 

160 gr
152 gr
120 gr

20 gr

Bahan B:

• Master Gioia Special, soft

 

240 gr

Bahan A (Financier):

• Putih Telur
• Gula Pasir
• Del’s Honey
• T55, GMP
• Almond Powder Hilltop
• Master Gioia Special, cair hingga brown

 

250 gr
250 gr
50 gr
100 gr
100 gr
250 gr


Metode (Passion Curd):

1. Bainmarie seluruh bahan A hingga mengental.
2. Tambahkan bahan B, campur hingga rata.


Metode (Financier):

1. Campur seluruh bahan A hingga rata.
2. Tambahkan bahan B, campur hingga rata.
3. Panggang pada suhu 170 derajat Celcius hingga matang.