Language:
2

Bakery and Pastry

foto-is


Yeast

Ragi kering instant yang cocok untuk adonan roti dengan kandungan gula lebih dari 8%, seperti Roti Manis, Tawar, Dll. Dapat juga di aplikasikan untuk European bread, Donat, Sweet & Toast Bread dan semua adonan yang menggunakan ragi.

 

Simpan dengan rapat dalam suhu ruang sejuk dan kering 20-25’C jika kemasan sudah terbuka

Applications

Dapat juga di aplikasikan untuk:

- European Bread
- Sweet Bread
- Donat, Pizza, Dll.
aplikasi-roti
foto-acta


Bread Improver

ACTA Bread Improver Merupakan bahan tambahan untuk meningkatkan kualitas akhir pada roti. Membantu penguatan gluten dalam menangkap gas Co2 sehingga adonan roti lebih kokoh, dan tidak mudah kempes. Melembutkan serat pada roti dan menambahkan keempukan pada roti, Bersinergi dengan ragi dalam menambah volume / pengembangan roti.

Applications

Acta Bread Improver:

- Acta Soft (Sweet & Toast Bread)
- Acta Grey (European Bread, untuk hasil crunchy diluar lembut didalam)
- Acta Red (European Bread, dengan kandungan gula yang lebih tinggi)
aplikasi-bread-improver
foto-bonig


Milk Replacer

Bonigrasa pengganti susu yang dapat meningkatkan rasa milky & gurih, serta menurunkan biaya produksi dengan mengurangi pemakaian fat dalam bahan baku.

Applications

Cocok untuk aplikasi :
- Varian cookies
- Varian bread
- Varian cream soup
- Varian saus
- Minuman mengandung susu
- Ice cream, pudding,
dan non dairy yogurt.
aplikasi-bonigrasa
foto-tartlet


Tartlet

Tartlet Filigrano Butter Round (FBR), merupakan varian tartlet premium melalui proses R&D yang intensif dan panjang sehingga menghasilkan tartlet unik yang tipis dan mewah. Hanya menggunakan 100% ‘butter’ Swiss yang bebas dari lemak nabati.

Applications

- Choco-tartelettes Fbr 8.3 Cm
- Mini-choco & Dessert Tartelettes Fbr 3.8 Cm
- Dessert-tartelettes Fbr 5.3 Cm
aplikasi-tartlet
foto-premixes


Premixes

Moul-Bie merupakan tepung, premiks dan improver untuk meningkatkan efisiensi dan profitabilitas anda.

Applications

Our Bread Premixes Product :

- Country Bread
- Croissant Plf
- Rye Bread
- Campagrain
- Ciapo
- Mixe Gruau Rougu
- French Speciality Bread Prx
- Dark Rye Bread
aplikasi-premixes